الفطير المشتلت

الفطير المشتلت الكل بيحبه وروعه وانت بتاكل بيه العسل سواء ابيض او اسود وكمان فى ناس بتحب الصبح تشرب بيه الشاى او الجبنه القريش طريقه عمله سهله وبسيطه جدا

المكونات المطلوبه
1 ك دقيق + ماء +2 كوب زبده _3 ملاعق زيت _3 ملاعق كبيره سكر ( وده اختيارى) فى ناس تحبه بسكر وناس لا
نعجن الدقيق فى الماء والملح لحد العجينه ماتبقى طريه ومنفصله عن الاناء حتى يسهل فردها بالنشابه ( والنشابه دى من الخشب وبنستخدها ف فرد العجينه) ونترك العجينه ساعه

وبعد كده نعجن تانى ونقطعا لكور صغيره وتترك ساعه

وعلى الرخامه نحط شوية زيت ونبداء نفرد العجينه

بعد كده ندهن الفطيره بالسمن (او زبده) حسب الموجود عندك
نطويها من الاركان الاربعه ونلفها كما موضح فى الصورة

والتاليه الى نهايه الكور الموجوده عندى
نفرد العجيينه باليد يعنى نبططها بشكل مستدير ونحطها فى صينيه وعليها شوية قشطه ندخلها الفرن اللى درجه حرارتها عاليه لحد مايحمر الوجه
ونقلبها على الوجه الاخر